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by Michiko
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マクロビオテック料理
マクロビオテックはギリシャ語でMACROは大きい、BIOは生命、TIQUEは術・学を意味します。
穀物菜食を主としたバランスの良いヘルシーでナテュラルな食事法です。
具体的には無農薬の玄米などの穀類、野菜、海草、豆 そして伝統的な調味料を使います。肉や乳製品を極力少なくして一見地味そうですが、それらを使ったマクロビオテック・クッキングは自然のエネルギーを身体と心に取り入れます。無農薬の食材は手に入れることが難しいのですが出来る範囲で心がけます。
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写真はピーマンのかぼちゃ詰めです。
発行所:オレンジページムック「百姓 赤峯勝人の野菜ごはん」よりのレシピでつくりました。
ピーマンの肉詰めの要領で詰め物をすべて野菜にするのです。みじんに切ったにんにく、玉葱、人参を炒め、かぼちゃを柔らかくしてつぶした中に混ぜ込み、半分に切ったピーマンの空洞に詰め込みフライパンで背中から弱火でゆっくり焼きます。
年中ある食材ですし野菜を多く採りたい方にピッタリですよ~!!
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by michikobaya | 2007-01-25 11:45 | 日々のこと
私の冬休み
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        遠刈田温泉の松川に架かるこけし橋辺りから蔵王を望む

暮れからお正月の忙しさから開放され、夫婦の冬休みとして2泊3日で温泉に行きました。
1泊目は青根温泉でした。
国道286号線 釜房湖をとおり笹谷峠に向かう途中で左に曲がって直進すると別荘地などがあり、蔵王山のふところ花房山の中腹にこじんまりとした青根温泉がありました。

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        宿泊したエコーホテルの窓から

青根温泉宿は全部で8館、新装なったばかり共同浴場もありました。 その向かい側に観光案内所を兼ねた青根洋館(仙台市米が袋にあった宣教師の住宅を移築)があり作曲家 古賀政男が学生時代に友人と訪れた時の想いが後に「影を慕いて」の作曲の源になったと記録してあり大正ロマンのゆかりの品々が展示してありました。

2日目は青根温泉から車で30分の遠刈田温泉につきました。
温泉街から少し離れた蔵王の中腹に ラフォーレ蔵王 があり、大変眺望の良いホテルでした。
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     部屋の窓から青麻山方面を望む

今年は暖冬でお正月のスキー客もあまり無かったそうです。成人式前後に降った雪でスキーが可能でしたが、その日はスキー客もなく広い館内は静かで大浴場、露天風呂は貸切でした。

青根方面も遠刈田方面も道路はすべて除雪してありました。凍結路面もありましたがスタッドレスの普通車で大丈夫でした。
のんびりした冬休みを過ごせた事に感謝しました。
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by michikobaya | 2007-01-13 07:18
暖冬のお正月
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例年にない穏やかで暖かいお天気のお正月でした。
暮れから元旦に集まった家族大集合の忙しい主婦業も無事にこなしました。
今の健康を与えられ生かされていることに感謝の気持ちでいっぱいです。

今年の卓上日誌帳や手帳に去年から決まっていたスケジュールを元気ですごせるようにと祈りながら書き込みました。

お天気に誘われて今年初ウオーキングに出かけました。
県立図書館に立ち寄り、白百合学園の前を通過し紫山公園を中心に円形の道路を一周し途中のCafeでコーヒータイムをとり家に帰って約9000歩でした。
写真は紫山公園です。
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by michikobaya | 2007-01-05 16:59