誘われて ワラビ・筍狩り」に行った来ました。
黒川郡大衡村に「石川わらび山幸園」という個人経営の農園があります。
筍掘りは去年初体験でしたが ワラビは採るのは初めてです。
園内に入ると 出ている!出ている!沢山出ています。
30センチくらいで先が丸まったようなのを選んで茎の下のほうを折ると
コキッと小さな音がして折れて簡単に摘むことができました。
摘んだのをゆるく縛って発泡スチロールの大きな箱に入れてアク抜きの
重曹を振りかけてから熱湯をかけて40分くらい置き、熟練の方が頃合いをみて
箱から出して冷水にさらします。
この農園には竹林があって筍も収穫できます。
こちらでは、素人が掘ると竹林を傷めるので農園の方に掘ってもらうのです。
去年、丸森町耕野地区では鍬でヘタながらも苦労して自分で掘ってのですが・・・・。
アウトドアスポーツが盛んな昨今、こんな山菜取りも
春のアウトドアの楽しみ方でしょうか・・・・。